今日外头下着秋雨，俗话说一场秋雨一场寒，天气眼看着便转凉，但屋里生着火，桌上又摆着这两道腾腾的热菜，还有一碟子的肉烧饼，香味扑鼻，禾麦反倒是觉得浑身暖呼呼的。
大川的手艺是一绝，做的这两样小吃，味道更不由得让禾麦拍案叫好。
“这烧饼又薄又脆，味道既有肉的香，又有葱花的清，尤其是这上面泛焦的皮，最好吃啦，”禾麦舔了一圈嘴唇，感到心满意足。
大川兴致很高，看着禾麦六郎两个连吃了四五张烧饼，笑道：“多噎得慌！喝口汤，再尝尝这元宝烩银丝！”
“好吃，好吃，”禾麦喝着萝卜汤，赞道：“比我做的好吃多了！大川师傅，同样的菜，我看你的做法和我差不多，怎么做出来的味道差这么多？”
“看着是不一样，可实际上是有差别的呀。”大川笑着，实在地将自己同旁人做法的不同说出来。
“自己家里做的土豆白菜，那土豆都是切滚刀的，是吧？那白菜帮跟叶子一齐炖了，不分开的。你看我这个，土豆是掰开的，裂面大，入味！白菜帮子跟叶子分开，帮子切成了细丝——要不怎么说是银丝呢？白菜切成了细丝，好入味。这只是菜的切法不同，还有旁的，比如什么时候放盐，什么时候加水——加水是加凉的热的加多少，都是学问。”
大川滔滔不绝地说了一通，最后自己来了个总结，“总而言之，我们当厨子的，研究这些东西研究了多少年！要是做的东西和旁人做的一样味道，那还下馆子干啥？”
禾麦听得连连点头，“大川师傅，你说的太对了。赶明儿你教我两手成不成？就是这萝卜粉丝汤，我家六郎最爱喝，可我做的远没你做的好吃呢。”
“没问题！”大川爽朗地应了，“回去我就将做法细细地写下来，到时候给你就成啦！”
他答应的如此爽利，更叫禾麦对他多了几分好感。
吃罢了饭，禾麦干脆地拍板敲定，“大川师傅，你这手艺我信得过，你便说，咱们是弄这肉烧饼，还有萝卜汤，如何？”
“行啊，”大川点点头，“你要能同意，我是没啥意见，反正现在你是我东家嘛！”
禾麦笑了，“行，大川师傅，做这些东西，都需要什么炊具灶具的，你告诉我，明儿我便去采买啦。”
“不用！我家都有，我带来便行啦！”大川一摆手，“啥时候那铺子能开了，我将东西往里面一搬，咱们就开门，做生意啦！”
禾麦道：“好，那就这么说定了。”
要做的早点已经定了下来，以大川的手艺，禾麦倒是不担心生意是好是坏，她手头还忙着要去置办几套板凳桌椅、碗筷勺碟，还要找地方采买萝卜和羊杂——便宜新鲜的才行。
还有便是这新铺子的牌匾，到底是再弄一块牌匾，还
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