报名人那么多，大家的路费、吃住都是要自己负担，今晚这顿饭就当是我给大家加点油水。
希望这次比赛，哪怕是不能最后代表我们鲁菜去全国大赛，各位都能在这次比赛上有收获。
将来大家也都能在厨艺上再进步，有机会的话，我们再能交流厨艺。”
冯正明的这番话相当诚恳。
这次挑战赛1000多名厨师，确实有很多外地来的厨师，来这一趟是真的很不容易。
不光是他们来泉城坐车很多人还不方便。
更重要的是，他们本身收入有限，这一趟来泉城吃住都是要花钱的。
付出这么多，可能第二轮过后很多人也就要离开。
但是显然，各种困难依然无法阻止他们追求厨艺提升的那份心。
对他们这些人，冯正明是发自心底的敬佩。
如果不是现在自己能力有限，冯正明甚至想要请所有厨师吃一顿饭。
冯正明觉得，有这样一群愿意为厨艺提升付出的厨师，鲁菜的未来一定会更好。
虽然冯正明话说的很诚恳，但刘德维他们还是把钱给了他。
“冯主厨，你是一位好厨师，是一位很好的主厨，你代表我们鲁菜去参加全国大赛，我们相信你是有那个资格的。”
邱忠辉接着说：“所以今晚这顿饭钱我们一定要给，毕竟明天我们将会是对手。”
被刘德维和邱忠辉这样一说，冯正明也是笑了笑收下他们给的钱。
收下了这笔钱，他们也可以心安，明天比赛大家也都不会有任何负担。
冯正明送他们出门，目送他们各自回去自己的住处。
站在冯家干饭铺门前，这一刻冯正明还真的越来越期待明天的比赛了。
第二天，比赛从上午九点半开始。
现场专门布置出了，给厨师们杀鸡、脱毛和清理鸡的地方。
并且是给了每一位挑战赛厨师单独一个水池。
今天比赛的厨师们，明显都算是有备而来。
昨天大部分的厨师，都已经算是经过了一番熟悉。
所以今天杀鸡的过程里，现场没有出现任何差错。
当然，如果仔细去观察，可以看到其中一些厨师手上还有胶布。
很明显，为了今天现场杀鸡的比赛，一些厨师昨天也是进行了一些练习。
杀鸡、脱毛、清理干净手头上的鸡。
冯正明是把鸡内脏掏出来的东西都认真冲洗干净摆放好。
也有一些厨师并没有在意这个小细节。
等大家全部把各自的鸡都处理干净。
全都是回到了各自的案台前。
接下来就是每位厨师的单独计时，让他们现场进行整鸡拆骨。
冯正明把鸡身上水擦干净后，立刻动手开始整鸡拆骨。
整个过程里，冯正明可谓是行云流水。
甚至站在旁边计时的人，看得都有点眼花缭乱。
这倒不是说冯正明的手速多快。
而是他下刀的位置非常精准。
总是一刀下
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